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【网络媒体走转改】年末巷里年糕香()

2017-01-20 16:31:00来源:无锡新传媒网责任编辑:冷雨
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【网络媒体走转改】年末巷里年糕香

  无锡新传媒网讯(记者 戈星 摄影 敖翔)每年辞旧迎新,年糕糕团少不了。从一开始做着玩,到现在声名在外,建明家的年糕生意是一年比 一年火了。2017年1月20日,做完这最后一天,这一年就又要过去了。从2016年12月25日到现在,一个月不到的时间内 ,建明帮别人做年糕,做了几万斤。
早上8点,记者来到建明家,发现这里已经忙得热火朝天。“早上7点开门,已经有人等在门口了。”建明说:“晚上有的时候做到10点多,忙起来到凌晨1-2点也有。别人把面粉拿过来,你就得做完了才能休息。”
建明家的年糕生意是从前几年开始的。一开始只是夫妻两个自己做着玩,每年春节前一个多月开始 接生意,只做周围乡里乡亲的生意。如今名气大了以后,慕名而来的人越来越多,两个人忙不过来,就请了几个邻居来帮忙。
建明家的年糕做得好,源于机器好。老一辈做年糕靠手工揉,若力气不足或功夫不到家就会使年糕压制不匀导致结块。如今用机器来压制,不但人轻松,年糕的口感也好。让记者意外的是,这样一套机器设备,竟然是建明自己设计并制作的。他骄傲地向记者介绍,这个机器的材质是参照了电饭煲的内壁,不粘,细节处也在使用过程中调整过几次。“我这台机器,其他地方的同行还特意过来学习过哩。”
做青水年糕,一斤米粉收1块2毛钱,做白糖糕,一斤米粉收1块钱,这个价格多年来没变。半年前,建明喜得大胖孙子,谈起未来的打算,建明笑笑,“也没啥打算,继续做呗,多赚点钱,给家人过好日子。”

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